شیرینی تر ( خامه ای و ... )

#شیرینی_تر ( خامه ای و ... )

آرد..........100 گرم
آرد ذرت..........25 گرم
بکینگ پودر.............1/4 ق چ
تخم مرغ خنک........5 عدد
پودر قند..........125 گرم
وانیل............1/4 ق چ
نمک...............کمی
زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم.
سفیده رو آنقدر میزنیم تا کاملا پف کنه و فرم بگیره
زرده رو به همراه پودر قند و وانیل میزنیم تا کاملا سفید و کشدار بشه
آرد+ بکینگ پودر+ نمک رو با هم مخلوط کرده و الک میکنیم
ابتدا سفیده رو به زرده اضافه کرده و آرام و دورانی با هم ترکیب میکنیم.
بعد هم ترکیب آرد رو روی مواد الک کرده و آرام هم میزنیم و در سینی که قبلا در اون کاغذ روغنی یا کاهی انداخته ایم مواد رو میریزیم و روی اونو کاملا صاف میکنیم و درون فر میذاریم.
دمای فر...........200 درجه سانتیگراد
زمان پخت..............10 دقیقه
از سینی 35 در 45 استفاده کرده
بین دو لایه فقط از خامه استفاده کرده و تزئین هم با خامه و بریلو و خلال و پودر پسته هست