مواد لازم:

مواد لازم:

ماست............................................................ 640گرم

پودر شکر .........................................................100 گرم

آب.......................................................6 قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش.......................................................یک عدد

پودر ژلاتین...............................................2 قاشق غذاخوری

انواع مغز(گردو و فندوق و ..)پودر شده.........................100 گرم

عرق بهار نارنج.......................................... 2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا ژلاتین را به روش بن ماری  حل می کنیم







پودر شکر ،ماست و آب لیمو ترش را می زنیم تا یکدست شود



پودر گردو فندق را اضافه کرده و سپس ژلاتین حل شده و عرق بهار نارنج را کاملا مخلوط می کنیم









مایه را درون قالبی که با کره چرب کرده و شکر پاشیدیم ریخته و درون یخچال به مدت 6 الی 7 ساعت می گذاریم تا بسته شود سپس برگردانده و تزیین می کنیم

 



 



  نکات مهم:

به جای عرق بهار نارنج می توانید از اسانس مورد دلخواهتان مثل گلاب یا وانیل استفاده کنیدبرای برگرداندن ژله ابتدا دور قالب را با کارد آزاد کنید و سپس به مدت 30 ثانیه درون ظرف محتوی آب گرم قرار دهید تا به راحتی جدا شودبن ماری همان حل کردن روی بخار آب است