قرابیه گردویی

#قرابیه_گردویی


مواد لازم

▪ ️پودر گردو 150 گرم
▪ ️سفیده ی تخم مرغ 150 گرم
▪ ️شکر 300 گرم
▪ ️سرکه ی دو ق چ
▪ ️آرد سفید 3 ق غ

طرز تهیه

ابتدا گردو و شکر و نیمی از سفیده ها رو با هم مخلوط کرده و از چرخ گوشت رد کنید

سپس مابقی سفیده را اضافه کرده و مخلوط کنید و در ظرف مناسب ریخته و روی اجاق گاز روی حرارت ملایم مرتب هم زده و به مدت 10 دقیقه داغ بزنید
دقت کنید فقط 10 دقیقه داغ زدن فقط برای حل شدن شکر هست

مواد نباید بجوشد فقط باید گرم گرم شود و شکر حل شود
از روی حرارت برداشته و سرکه را اضافه کنید

بعد که خنک شد آرد را اضافه کرده و هم زده و تا مخلوط شود
مواد را درون قیف ریخت و به صورت دایره های کپل روی کاغذ روغنی پایپ کنید

در فر با حرارت 200 درجه طبقه وسط 15 مین بپزید
دوست داشتید میتونید 1 ق پودر کاکائو به آرد اضافه کنید

نکته : میتوانید 50 گرم از گردو کم کنید و خورده کیک اسفنجی بریزید .