دسر

#دسر_
#کیک_زعفرانی_

مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200گرم
روغن مایع 150میلی لیتر
آرد 225 گرم
ماست 200 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
هل 1قاشق چایخوری
زعفران آب کرده غلیظ 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را به همراه شکر می زنیم تا کاملا تغییر حجم داده و کرم رنگ شود، در اواسط همزدن، هل را هم اضافه می کنیم، بعد از این مرحله، روغن مایع، ماست و سپس زعفران دم کرده را اضافه کرده و می زنیم، سپس آرد و بیکینگ پودر را که الک کرده ایم اضافه می کنیم و هم می زنیم، مواد را در قالبی که چرب و آرد پاشی کرده ایم ریخته و در فر 175 درجه به مدت تقریبا 40 دقیقه می پزیم، زمان ممکن است در فرهای مختلف کمی بیشتر یا کمتر شود، با خلال دندان تست کنید و اگر پخته بود، کیک را خارج کنید، زمان دهید تا کیک از داغی بیفتد و سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً سرد شود.
در این فاصله کرم روی کیک را آماده می کنیم، دو قاشق غذاخوری کاستارد را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر (در صورت تمایل می توانید دو یا سه قاشق شکر هم استفاده کنید) درون یک لیوان شیر سرد حل کنید و روی گاز قرار داده و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود، در انتهای کار یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید، کرم را از روی حرارت برداشته و سریع هم بزنید تا کمی از داغی بیفتد و رویه نبندد، کرم را روی کیک ریخته و با پسته و.... تزیین کنید.

پ.ن:مقدار کرم کمی بیشتر از مورد نیاز بود، می توانید مقادیر کرم رو نصف کنید یا در صورت تمایل کیک خود را با مقدار بیشتری کرم زعفرانی سرو کنید.