اسفناج (پخته) 1 فنجان

اسفناج (پخته) 1 فنجان
2 - ماست 3 لیوان
3 - سیر 2 حبه
4 - نمک به میزان لازم
5 - اسفناج (برگ) به میزان لازم
6 - پودر ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری
7 - روغن مایع 1 قاشق غذا خوری
8 - فلفل به میزان لازم
عکس های مواد اولیه
موردی یافت نشد
شرح و مراحل پخت:


اسفناج را با نمک، فلفل ،نصف فنجان آب می گذاریم خوب پخته و آب آن چیده شود.
چند برگ اسفناج بزرگ و سالم انتخاب کرده ،حدود 1 دقیقه در آب جوش انداخته و سریع برمی داریم تا نرم شود.
برگ ها را به آرامی در داخل کاسه مورد نظر به طور مرتب می چینیم .
ماست ،سیر رنده شده،نمک،فلفل را مخلوط کرده و پودر ژلاتین را به روش بن ماری با1/4فنجان آب روی بخار کتری حل می کنیم و به ماست اضافه می نماییم.
ماست را داخل ظرف روی برگ ها ریخته، با برگ می پوشانیم.
حدود دو ساعت در یخچال می گذاریم تا ببندد.