کوبیدهمرغتابهای

#کوبیده_مرغ_تابه_ای

موادلازم📝
مخلوط ران و سینه و مرغ یک و نیم کیلو
پیاز سه عدد متوسط
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدارلازم
زعفران دم کرده ی غلیظ چهار ق غ
کره ی نرم صدگرم

طرز تهیه 📝
همیشه از شب قبل مواد کوبیده رو آماده میکنم تا خوب مزه ها به خورد هم برن ؛ خب روش کار خیلی ساده س ابتدا پیاز و گوشت مرغ رو باهم دوبار چرخ میکنیم. نیازی به گرفتن آب پیاز نیست ؛ بعد نمک و فلفل زردچوبه و زعفران و کره ی نرم رو با مخلوط گوشت خوب مخلوط میکنیم و ورز میدیم و نایلون میکشیم و داخل یخچال قرارمیدیم. اگه زمان کافی ندارین که از شب قبل موادو آماده کنین حداقل دو ساعت داخل یخچال استراحت بدین بهش.
بعد از اون داخل دستگاه کباب زن یه نایلون چرب شده میندازیم یا اینکه بدون دستگاهم میشه همونطور داخل نایلون بهش شکل کباب بدین و داخل تابه که از قبل مقدار خیلی کم روغن یا کره ریختین قرار میدین وقتی همه ی کوبیده ها رو درست کردین روی حرارت ملایم بپزید.
نوش جان😋 😋