کیک نسکافه و گردو

#کیک_نسکافه_و_گردو


مواد لازم

▪ ️ آرد دو و نیم پیمانه
▪ ️شکر یک و نیم پیمانه (من یه پیمانه زدم)
▪ ️تخم مرغ پنج عدد درشت
▪ ️آب جوش یک پیمانه
▪ ️نسکافه دو قاشق غذاخوری (من چهار قاشق زدم)
▪ ️گردو پودر شده یک چهارم پیمانه(درصورت تمایل_)
▪ ️وانیل یک قاشق چایخوری
▪ ️روغن مایع سه چهارم پیمانه
▪ ️بکینگ پودر یک ق غ

طرز تهیه

اول از همه نسکافه رو دریک پیمانه آب جوش خوب حل کرده و میزاریم کنار_ زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا میکنیم ؛ زرده ها رو کمی با همزن دستی میزنیم تا از لختگی در بیاد سپس نیمی از شکرو اضافه میکنیم و با دور متوسط میزنیم

کمی بعد وانیل رو اضافه میکنیم حالا انقدر میزنیم تا غلیظ و کش دار و حجمش دو برابر بشه ، تو این مرحله نسکافه و روغن رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بکینگ پودر رو به آرد اضافه میکنیم و سه بار الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم سفیده ها رو جدا گانه با نیم باقی مانده شکرمیزنیم تا حدی که چند برابر بشه

و کاملا پف کنه طوری ک وقتی ظرف رو برعکس میکنیم از ظرف نریزه و با استفاده از لیسک یا قاشق چوبی به صورت دورانی با باقی مواد تا حدی که مخلوط بشه هم میزنیم حواستون باشه که زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابه .

مواد رو درون قالب که چرب و ارد پاشی کردیم میریزیم و دورن فر که از قبل گرم شده به مدت 40⩀الی 50 دقیقه با دمای 180 درجه میپزیم ؛ قبل از اتمام وقت با خلال دندان تست کنید
نوش جان 😋 😋