مواد لازم:

مواد لازم:
قارچ خرد شده ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه
جوانه گندم ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزای رنده شده نصف پیمانه
کلم بروکلی پخته شده و خرد شده ۲ پیمانه
جعفری و شوید خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
ترخون خرد شده ( یا خشک) به میزان لازم
تخم مرغ ۴ عدد
پودر سیر به میزان لازم
فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا قالب های مافین را آماده می کنیم و کف آنها را با مقداری روغن چرب می کنیم و جوانه گندم را در کف قالبها میریزیم بعد در ظرف بزرگی کلم بروکلی پخته شده را که خرد کرده ایم را با قارچ خرد شده و نمک، فلفل، فلفل دلمه ای خرد شده، ترخون ، جعفری ، شوید ، پودر سیر، پنیر پیتزا را می ریزیم و همه این مواد را با هم مخلوط می کنیم بعد تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه می شکنیم و با همزن خوب میزنیم و به مواد اضافه می کنیم سپس مقداری از این مواد آماده شده را در قالب مافین می ریزیم بطوری که یک چهارم از ه قالب پر شود. بعد قالبها را در فر که ده دقیقه قبل روشن کرده ایم قرار می دهیم و میگذاریم تا به مدت سی دقیقه بپزد. اگر میخواهید سطح بالایی مافین ها طلایی شود م توانید گریل را روشن کنید تا روی مافین طلایی ود اما باید مواظب باشید نسوزد.
نوش جان