مواد لازم

مواد لازم :

پرتقال
4 عدد حدود 500 گرم
شکر 1/2-1 پیمانه
آب
1/4 پیمانه
ورقه ژلاتین
2 ورق



طرز تهیه :
پرتقال را پوست گرفته , سپس به صورت پره در آورده ،بعد پره های پرتقال رانیز پوست گرفته و مغز آن را جدا می کنیم .مغزها را درمخلوط کن ریخته وله می کنیم . شکر را روی آن ریخته و روی جرارت تند قرار می دهیم .

زمانی که قوام آمد ، ورقه ژلاتین را به مدت دو دقیقه در مقداری آب خیس نموده سپس از آب بیرون آورده و به مارمالاد اضافه می کنیم .یکی دو مرتبه هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم . پس از سرد شدن در ظرف مورد نظر قرار می دهیم .


من معمولا از پرتقال تو سرخ استفاده میکنم.و میزان مساوی از نظر وزنی پرتقال و شکر میریزم...