ماهیچه مخصوص

ماهیچه مخصوص...
ابتدا ماهیچه و گوشت گردن رو با کمی نمک و فلفل سیاه و بین سه تا چهار لیوان اب داخل زودپز میریزیم و اجازه میدیم برای نیم ساعت پخته بشه.میزان اب طوری باشه که روی ماهیچه بیرون از اب باشه...چون نمیخوایم غذای پر آبی داشته باشیم.بعد ازنیم ساعت یک پیاز بزرگ رو به همراه سه تا شش حبه سیر,بسته به ذایقه خودتون خرد کرده به ماهیچه اضافه کرده و دوباره در زودپز رو میبندیم و اجازه میدیم پانزده دقیقه دیگه پخته بشه.در انتها هم مقداری محلول دم کرده زعفران به مواد اضافه میکنیم.کمی که جوشید و ابش به حدود یک و نیم لیوان رسید غذای شما اماده است...
نوش جان