کیک گلاب و هل

‍ ✅ کیک گلاب و هل😋

✍ موادلازم

آرد ۲پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی)
تخم مرغ ۴عدد به دمای محیط رسیده
شکر یک پیمانه
شیر. یک چهارم پیمانه
روغن سه چهارم پیمانه
گلاب نصف پیمانه
وانیل یک ق چ
هل. یک قاشق چ
بکینگ پودر یک ق غ

🍜 طرز تهیه

زرده و سفیده تخم مرغ هارو کاملا جدا کرده و سفیده ها رو در یه ظرف کاملا تمیز و خشک میریزیم و با همزن هم میزنیم تا زمانی که سفیده از ظرفمون جدا نشه و حجمش چند برابر بشه.
زرده رو هم با شکر و وانیل هم میزنیم تا سفید و کشدار بشه سپس روغن رو اضافه و یک دقیقه دیگه هم میزنیم....حالاهل و گلاب و شیر اضافه میشه و باز هم میزنیم.
تواین مرحله دیگه کارمون باهمزن تموم میشه
آرد و بکینگ پودر رو سه بارالک کرده کم کم به مایه قبلی اضافه میکنیم (حتما از قاشق چوبی یا لیسک استفاده کنید برای این مرحله) نباید زیاد هم بزنیم و فقط در حد مخلوط شدن در یک جهت کافیه
دراین مرحله سفیده رو اضافه کرده و فولد میکنیم زیاد هم نمی زنیم تا پف مواد نخوابه
مایه کیک رو در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و در فرگرم شده با حرارت 175درجه به مدت 45دقیقه میپزیم .
بعد با یه خلال دندون تست می کنیم اگه خلال تمیز بیرون اومد کیکمون آماده است و دو دقیقه هم گریل رو روشن می کنیم.