فسنجان

فسنجان
مگه خوشمزه تر از اینم هست
کارش فقط دلبری کردن
ببینین چه خوشگل خودش رو تو دل جا می کنه
عطر هل و زعفرونش که دیونم می کنه
❤ ️❤ ️❤ ️❤ ️❤ ️
من برای درست کردنش اول گردو آسیاب شده رو تفت میدم با حرارت کم که یه وقت نسوزه تا وقتی که یکم رنگش عوض بشه بعد یه کوچولو بهش کره اضافه می کنم نه زیاد چون خود گردو روغن پس میده بعد یه پیاز رو نگینی خرد می کنم و سرخش می کنم و بهش اضافه می کنم نمک، فلفل، شکر، آب و رب انارم بهش اضافه می کنم میزارم یک ساعت با حرارت ملایم بمونه.
من اینجا از گوشت چرخ کرده استفاده کردم. به گوشت نمک،فلفل،ادویه گوشت،زرچوبه و پیاز رنده شده اضافه کردم و بعد از ورز دادن تو دست گلوله کردم.
میشه سرخ کرد و یا بدون سرخ کردن به خورشت اضافه کرد
بعد از اینکه یک ساعت از گذاشتن خورشت گذشت بهش اضافه می کنم و روی حرارت ملایم میزارم که جا بیفته.
در آخر زمان پخت زعفران و هل دم کرده رو هم بهش اضافه می کنم.
.