و اینم کوکی های گیلانی من,,بعد از یک هفته همچنان نرم و تا

و اینم کوکی های گیلانی من,,بعد از یک هفته همچنان نرم و تازه بودن,خیلی عالی بود
کوکی گردوی لاهیجان

آرد 450گرم
پودر قند 225گرم
روغن قنادی یا کره 150گرم
روغن مایع 50گرم
تخم مرغ 3عدد
وانیل یک هشتم ق چ
بکینگ پودر یک ق چ
شیر 125میلیلتر
کشمش پلویی 150گرم
گرود175گرم
پودر کاکائو یک ق
ابتدا ارد و بکینگ پودر الک کرده و کنار میذاریم روغن و پودر قند رو با همزن میزنیم تا رنگش روشن شود وبعد روغن مایع را اضافه کرده و دو دقیقه‌ دیگه میزنیم. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه میکنید و هر کدوم را یک دقیقه هم میمیزنیم, وانیل وشیر را اضافه کرده وهم زده تا مخلوط شود و بعد ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده را اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم, و بعد گردو و کشمش را اضافه کرده و هم زده تا مخلوط شود. و داخل سینی کاغذ انداخته و با فاصله بوسیله دوتا قاشق مواد را تو سینی میذارم .دمای فر 160درجه سانتیگراد, زمان به مدت 20_15دقیقه. بستگی به دمای فر خودتان داره! وقتی ته شیرینی تغییر رنگ داد خوبه از فر در بیارین! اگر خواستین که روی شیرینی خوشرنگتر شود چند لحظه شعله بالا ی فر روشن کرده. از این مقدار مواد تقریبا 50تا کوکی در میاید, بستگی به سایز کوکی های شما داره,,

نوش جان marjan
#کوکی گردویی لاهیجان