دونات انواع نان

#دونات #انواع_نان
مواد لازم
تخم مرغ ٢ عدد
کره آب شده ۵٠ گرم
شیر ولرم ١لیوان
آرد بمقدار لازم
پودر مایع خمیر ترش ٢ ق غ
نمک 1/4
شکر 1/3لیوان
وانیل 1/2ق چ
روغن برای سرخ کردن
شکلات تخته ای یا سس شکلات
پودر قند یا پودر شکر

طرز تهیه
در ابتدا تخم مرغ رو با همزن دستی کمی میزنیم بعد شیر ولرم رو با مایه خمیر وشکر مخلوط کرده واجازه میدیم خوب پف کنه بعد به تخم مرغمون اضافه میکنیم سپس پودر خمیر ترش و نمک، شکر و وانیل رو اضافه کرده کمی هم میزنیم و کره آبکرده که خنک شده رو اضافه میکنیم پس ازین مراحل آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم توجه داشته باشید که آرد رو باید کم کم اضافه کنیم تا حدیکه خمیر سفت بشه و خودشو بگیره بعد کاملا اونو ورز میدیم. بعد ازینکه ورز دادیم رویش رو یک حوله نم دار قرار داده و در یک جایی با دمای معمولی قرار میدیم تا به مدت یک ساعت و نیم استراحت کنه در این مدت بهتره هر ٢٠ دقیقه یک بار خمیر رو ورز بدیم بعد از گذشت این زمان خمیر رو با وردنه پهن میکنیم ضخامت خمیر پهن شده به مقدارنیم سانت کافییه بعد با قالب بصورت گرد دراورید داخلش رو هم به حفره ایجاد کردید سپس خمیر ها رو داخل یک سینی که زیرش رو کمی چرب کردید بچینید و رویش رو دوباره همون حوله رو بندازید تا ٢٠ دقیقه استراحت کنه. سپس با روغن داغ و غوطه ور دونات ها رو دونه دونه سرخ کنید و داخل دستمال بزارید تا روغن اضافیش بره . در نهایت داخل پودر قند یا پودر شکر یا شکلات قرار داه وبا دراژه تزیین کنید
نکته
میتونید از قوطی کنسرو جهت قالب زدن استفاده کنید
نکته مهم اینه که دونات هرچی بیشتر ورز بخوره حباب های داخلش بعد از سرخ شدن ریزتر میشه و ظاهر بهتری پیدا میکنه