قارچ کبابی تند

#قارچ_کبابی_تند

از قارچ کبابی غافل نشین
از اون خوبای روزگاره
خیلی راحت مزه دار میشه و به سرعت کباب میشه و آماده ی سرو

همیشه کنار جوجه و کبابهای گوشتی که میزنیین چند تا سیخ قارچ کبابی هم تدارک ببینیین
ضرر نمی کنیبن

شما می تونیبن با ادویه های مختلف که به قارچها میزنیین،طعم تند،باربیکیو،هیزمی،نمکی،کره ایی و هر طعم دیگه ایی که دوست دارین و به سادگی داشته باشین

فقط نکته ایی که هست ممکنه قارچها موقع به سخ کشیدن ترک بخورن
این مورد یه تریک ساده داره تا قارچها هنگام به سیخ زدن و روی ذغال ترک نخورن



مواد لازم:

قارچ
روغن زیتون
پوره ی فلفل تند
نمک و فلفل، پودر سیر
آب لیمو ترش تازه

طرز تهیه:

بعد از شستن، قارچها رو داخل یه کاسه بزرگ ریخته و آب لیمو ترش رو‌روغن و سس تند و کمی جفری و پودر سیر رو روی قارچ ها می ریزیم و به مدت ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار می دیم تا قارچ ها طعم دار بسن.
حالا قارچهای تند و ترش و به سیخ کشیده ،روی ذغال کباب میکنیم

علت ترک خوردن قارچ هنگام به سیخ کشیدن:

حتما برای شما هم اتفاق افتاده که هنگام به سیخ زدن قارچها، میشکنن و ترک میخورن و از روی سیخ می افتن.
برای جلوگیری از ترک خوردن قارچها کافیست که کمی قارچها را با دست فشار بدین تا الیاف آن فشرده شده و از سمت ته آن به سیخ بزنین.

با این ترفند ساده، قارچهای شما مثل رستوران ها و کبابی ها، سالم و بدون ترک خواهد بود.