خورشتاناروگردو

خورشت_انار_و_گردو

گوشت چرخ کرده و پیاز و گردو کمی نعناع جعفری یا هر سبزی معطری که دوست دارین ( من از کمی ترخون استفاده کردم ) تخم مرغ و کمی پودر نان ( یا آرد )نمک و فلفل رو تو غذا ساز میکس کنید و یا با دست خوب ورز بدین به اندازه گردو یا بزرگتر کوفته ها رو درست میکنیم و خوب گرد میکنیم

تا ترک نداشته باشه . میزاریم تو یخچال تا کمی خودش رو بگیره و سفت بشه . حالا نوبت اماده کردن سسش هست : پیاز رو خلالی کنید و تفت بدین . بعد رب انار و آب انار ونمک و فلفل اضافه میکنیم ، وقتی به جوش اومد با شکر طعمش رو ملس میکنیم .

حالا کوفته ها رو که کمی تفت دادیم به سس اضافه میکنیم و دونه انار هم میریزیم و میشه از اینجا به بعد کوفته ها و سس رو توی ظرف فر بچینیم و توی فر بزاریم تا غلیظ بشه و بپزه . وسط کار از سس روی کوفته ها میریزیم .موقع سرو هم با دونه های انار تزیین میکنیم .هم خوشمزست و هم متفاوت و خوشگل . نوش جان .