نان پنبه ای رولی🍞😋
#نان_پنبه_ای_رولی🍞😋
مواد لازم :
355 گرم آرد نان
180 میلی لیتر آب/شیر (من از شیر استفاده کردم)
115 گرم شیرعسلی
6 گرم خمیر مایه
3 گرم نمک
30 گرم کره
1 الی 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (با کمی آب داغ مخلوط کن، هم بزن تا خمیری بشه)
طرز تهیه :
1. شیر مایع و شیرعسلی رو با هم مخلوط کن، سپس خمیر مایه رو اضافه کن، خوب هم بزن، آرد رو اضافه کن، با دست یا میکسر ورز بده، نمک و کره رو اضافه کن، ورز بده تا خمیری کشدار بدست بیاد، خمیر رو به 2 قسمت تقسیم کن، به یک قسمت خمیر، پودرکاکائو رو اضافه کن، ورز بده تا یکدست بشه.
2. خمیر سفید و خمیر کاکائویی رو چونه کن و 30 دقیقه استراحت بده.
3. پس از استراحت، خمیر کاکائویی رو به 5 چونه 69 گرمی و خمیر سفید رو هم به 5 چونه 69 گرمی تقسیم کن و 10 دقیقه استراحت بده.
4. خمیر قهوه ای و سفید رو با کمک وردنه از درازا باز کن سپس روی هم بچین و دوباره گرد کن، بعد به خطوط طولی برش بزن، بپیچ و سپس گرد کن (به تصاویر مراجعه کن) و در قالب 21 سانتی بچین، همه خمیرها رو به همین شکل درست کن تا تموم بشه، پس از اتمام حدود 1 ساعت استراحت بده (بسته به آب و هوا) تا خمیرها ور بیان.
5. در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد، حدود 25-30 دقیقه یا تا زمانی که پخته بشن با حرارت بالا و پایین بپز (دما و مدت پخت رو مطابق با فر خودت تنظیم کن).
6. پس از پخت، نونا رو از قالب خارج کن.نوش جان
مواد لازم :
355 گرم آرد نان
180 میلی لیتر آب/شیر (من از شیر استفاده کردم)
115 گرم شیرعسلی
6 گرم خمیر مایه
3 گرم نمک
30 گرم کره
1 الی 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (با کمی آب داغ مخلوط کن، هم بزن تا خمیری بشه)
طرز تهیه :
1. شیر مایع و شیرعسلی رو با هم مخلوط کن، سپس خمیر مایه رو اضافه کن، خوب هم بزن، آرد رو اضافه کن، با دست یا میکسر ورز بده، نمک و کره رو اضافه کن، ورز بده تا خمیری کشدار بدست بیاد، خمیر رو به 2 قسمت تقسیم کن، به یک قسمت خمیر، پودرکاکائو رو اضافه کن، ورز بده تا یکدست بشه.
2. خمیر سفید و خمیر کاکائویی رو چونه کن و 30 دقیقه استراحت بده.
3. پس از استراحت، خمیر کاکائویی رو به 5 چونه 69 گرمی و خمیر سفید رو هم به 5 چونه 69 گرمی تقسیم کن و 10 دقیقه استراحت بده.
4. خمیر قهوه ای و سفید رو با کمک وردنه از درازا باز کن سپس روی هم بچین و دوباره گرد کن، بعد به خطوط طولی برش بزن، بپیچ و سپس گرد کن (به تصاویر مراجعه کن) و در قالب 21 سانتی بچین، همه خمیرها رو به همین شکل درست کن تا تموم بشه، پس از اتمام حدود 1 ساعت استراحت بده (بسته به آب و هوا) تا خمیرها ور بیان.
5. در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد، حدود 25-30 دقیقه یا تا زمانی که پخته بشن با حرارت بالا و پایین بپز (دما و مدت پخت رو مطابق با فر خودت تنظیم کن).
6. پس از پخت، نونا رو از قالب خارج کن.نوش جان
۱۰.۰k
۰۳ آبان ۱۴۰۱
دیدگاه ها
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.