نان تافتون سبوسدار

#نان_تافتون_سبوسدار

ارد ۴۵۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
روغن ۵۰ گرم
خمیر مایه فورے ۸ گرم
سبوس ۱۰ گرم
آب ۲۴۰ گرم
ارد را در ڪاسه اے بریزید ،نمڪ ،پودر خمیر مایه ،سبوس را اضافه ڪنید (نمڪ وخمیر مایه با هم تماس نداشته باشند )روغن را اضافه ڪنید ودر اخر آب را ڪم ڪم وبا احتیاط اضافه ڪنید .خمےر ڪمے چسبیده است با ورز دادن از چسبندگے آن ڪم مے شود .میتوانےد از میڪسر وهمزن هم براے تهیه خمیر استفاده ڪنید ڪه زمان ورز دادن خمیر ڪوتاه تر میشود . ظرفے را چرب ڪنید وبگذارید نیم ساعت استراحت ڪند .از پلاستیک براے پوشش خمیر استفاده ڪنید تا خمیر خشک نشود ،سپس آن را به چونه هاے ۵۰ گرمے تقسیم ڪنید و۲۰ دقیقه استراحت دهید،ماهیتابه را داغ ڪنید وچونه هایے ڪه با وردنه باز ڪرده اید را در آن قرار دهید هر طرف یک دقیقه .حدود ۱۵ نان ڪوچک به ما می‌دهد 🍃