دوباره فصل بهار است و انگار زمین در حال شعر گفتن است

دوباره فصل بهار است و انگار زمین در حال شعر گفتن است
‌
سلام سلام
امیدوارم حال دلتون عالیه عالی باشه
‌
من اومدم با دستور یه شیرینی فوق العاده خوشمزه🥰
#قرابیه_گردویی
گردو خردشده یا آسیاب شده ۱۰۰ گرم تقریبا معادل یک لیوان
شکر ۲۰۰ گرم حدود یک لیوان
سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم (سفیده سه عدد تخم مرغ ۶۵ گرمی)
کیک خرد شده ۱۰۰ گرم
روغن مایع دو ق غ
سرکه یک ق غ
پودر کاکائو یک ق م
وانیل مقداری
من اول از هر کاری یه دونه کیک یک تخم مرغی درست کردم
شکر و گردوی خردشده و کیک خردشده و کاکائو و وانیل و نصف سفیده تخم مرغ رو توی قابلمه پیرکس ریخته و مخلوط کردم و سه بار از چرخ گوشت رد کردم و نصف دیگه سفیده تخم مرغ رو بهش اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم زدم تا شکر حل بشه (به این مرحله داغ زدن می گویند)
این مرحله خیلی مهمه ،حرارت نباید زیاد باشه یعنی حدود پانزده دقیقه با حرارت کم طول میکشه و بعد بین دو تا انگشتام مقداری از مواد رو تست کردم شکرش حل شده بود و از روی حرارت برداشتم و روغن و سرکه رو بهش اضافه کردم و مخلوط کرده و گذاشتم توی محیط خنک بشه و بعد توی قیف یکبار مصرف با سر ماسوره ساده ریختم و توی سینی که کاغذ روغنی انداختم با فاصله قیف زدم و با نوک انگشت برآمدگی روی شیرینیا رو صاف کردم و پودر پسته و پودر قند الک کردم و توی فر داغ با ۲۰۰ درجه در طبقه بالا گذاشتم بعد از دو سه دقیقه حرارت فر رو روی ۱۷۵ درجه گذاشتم و حدود ۲۰ دقیقه بعد که اطراف شیرینی کمی طلایی شده بود فر رو خاموش کردم و درشو نیمه باز گذاشتم و بعد از هف هشت دقیقه از فر خارج کردم و بعد از خنک شدن کامل از کاغذ روغنی جدا کردم
‌

. ❌❌برای مرحله داغ زدن
میتونید مواد رو توی قابلمه بریزید و روی حرارت بذارین
.
. ❌❌دوستان گلم چون درجه حرارت فرها متفاوته تا پخت کامل از کنار فر تکون نخورید و خودتون چک کنید که خدای نکرده شیرینیا نسوزه😊
‌
‌
#خاص #زیبا #جذاب #شیک #هنری #لایک_فالو_کامنت_یادتون_نره #پستای_قبلم_ببین_خوشت_اومد_فالو_کن #پست_جدید