کروکت سیب زمینی

#کروکت_سیب_زمینی


مواد لازم
شوید خرد شده  ۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ  ۲ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و کاری  به مقدار لازم
آرد سوخاری ب مقدار لازم
سیب زمینی  4 عدد متوسط
تن ماهی یک عدد

طرز تهیه
۱- ابتدا سیب زمینی ها را درون قابلمه ای ریخته و رویشان آب میریزیم تا آب پز شوند (کاملا پخته شوند)بعد از اینکه آپز شد
۲- پوست آنها را میگیریم و با گوشت کوب آنها را له میکنیم و بعد از آن شوید ,نمک,فلفل، زردچوبه، کاری،تن ماهی خرد شده را اضافه کرده و کاملا همگی مواد را با هم مخلوط میکنیم.
۳- از موادمان کمی بر میداریم و به اون فرم(کروکت)در میاوریم.
۴- تخم مرغ را درون یک کاسه میشکنیم و هم میزنیم تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند و آرد سوخاری را هم درون یک بشقاب میریزیم و بعد کروکت ها را اول درون تخم مرغ ها میکنیم و بعد در آرد سوخاری،دوباره در تخم مرغ ودوباره در آرد سوخاری می غلطانیم این مقدار تقریبا ۸ تا متوسط و ۱۶ عدد کروکت کوچک به شما میدهد. ب مدت ۱۰ دقیقا در فریزر میگذاره تا مواد منسجم شود.
۵- قابلمه را برداشته بهتر است نچسب باشد و میگذاریم داغ شود و بعد روغن را درون آن میریزم تقریبا تا جایی که روغن روی کروکت ها قرار بگیرد و بعد کروکت ها را درون آن میگذاریم تا طلایی رنگ شود
۶- ولی حواستان باشد که نسوزد چون سریع رنگ عوض میکند. خیالتون راحت باشه ب دلیل وجود تخم مرغ اصلا روغن جذب نمیکنه.