کوکی شکلات چیپسی

کوکی شکلات چیپسی 🍪 🍪 🍪
‌
نصف پیمانه (صدوسیزده گرم) کره ، نصف پیمانه شکر سفید ، سه چهارم پیمانه شکرقهوه ای ، نصف ق چ نمک را با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه ، یک عدد تخم مرغ کوچک و یک ق چ وانیل بریزین و باز هم بزنین تا میکس بشن ، یک و یک چهارم پیمانه آرد را با سه چهارم ق چ بکینگ پودر اضافه و با لیسک هم بزنید تا خمیر یکدست بشه ، نصف پیمانه هم شکلات خردشده یا شکلات چیپسی بریزین ، خمیر را لای سلفون بذارین تو یخچال نیم ساعت بمونه ، کف سینی فر رو با کاغذ روانی بپوشونین و بعدش از خمیر گلوله های کوچکی به اندازه گردو یا کمی بزرگتر برداشته و کف دست گرد کنین و با فاصله بچینین تو سینی فر و بذارین تو فرداغ ١٧٥ درجه تا زمانی که اطراف کوکی ها طلایی قهوه ای بشه ، حدود دوازده تا پانزده دقیقه.
‌
نکات: 👇
١- میتونین کلا از شکر سفید استفاده کنید ولی شکر قهوه ای عطر و طعم کاراملی به کوکی میده.
‌
٢- بهتره موقع گلوله کردن دستکش بپوشین تا گرمای دستتون کره موجود در خمیر رو آب نکنه و کوکیها به روغن نیفتن
‌
٣- میتونین بجای وانیل از پودر زنجبیل یا دارچین استفاده کنین
‌
٤‌- کره رو بهتره که بذارین روحرارت ملایم تا آب بشه و بعد بذارین
کاملا خنک و همدمای محیط بشه و سپس باشکر مخلوط کنید.
‌
٥- برای داشتن کوکی شکلاتی یک چهارم پیمانه از آرد رو حذف و همون اندازه پودرکاکائو بریزین