اسپاگتیباسسگوجهومیتبال

#اسپاگتی_با_سس_گوجه_و_میت_بال
#پاستا_با_سس_گوشت_و_قارچ

دویست گرم گوشت را بایک عدد پیاز بزرگ چرخ کرده و با نمک و مقداری فلفل مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم. و به صورت توپ های کوچک نه خیلی کوچک در می آوریم و در مقداری روغن تفت می دهیم. به این صورت میت بال ها آماده می شوند.
پیاز متوسط را مکعبی خرد می کنیم و2حبه سیررا رنده می کنیم. ۴عدد گوجه فرنگی درشت را ریز ریز خرد یا رنده می کنیم.
پیاز را در مقدار کمی روغن سرخ می کنیم سیر را اضافه می کنیم 30 ثانیه تفت می دهیم گوجه های خرد شده را اضافه می کنیم.
در ظرف را می گذاریم تا گوجه ها کمی نرم شوند. 1 قاشق رب رادر 1 لیوان آب آن را حل می کنیم و به گوجه ها اضافه می کنیم. نمک، فلفل می ریزیم در قابلمه را می گذاریم تا بجوشد و گوجه ها خوب له شوند و سس یکدست شود.
زیر حرارت را کم می کنیم .میت بال ها را می اندازیم داخل سس گوجه در حال جوش می گذاریم تا بجوشد و سس کمی غلیظ شود. زیر حرارت را خاموش می کنیم و یک ق.غ پنیر را اضافه می کنیم. این سس باید تقریبا تند باشد.
در یک قابلمه آب می ریزیم می گذاریم بجوشد به آن نمک و کمی روغن اضافه می کنیم. اسپاگتی ها را به آن اضافه می کنیم و می جوشانیم تا نرم شوند و بعد آبکش می کنیم.
اسپاگتی را در ظرف مورد نظر می کشیم و روی آن کمی سس و میت بال می ریزیم. ✔ ️پاستا با سس گوشت و قارچ
یک عدد پیاز ریز خرد شده و یک حبه سیر رنده شده رو در کمی روغن تفت دهید نمک و فلفل و ادویه ها رو هم اضافه کنید و دویست گرم گوشت چرخ شده را بریزید و میزاریم یک ربع روی حرارت ملایم بمونه تا پخته و سرخ شود بعد ۷ عدد قارچ متوسط ورقه شده رو بریزید.یکم که تفت دادید و قارچ آب انداخت یک ق.غ خامه صبحانه و یک ق.غ پنیر پیتزای رنده شده رو بریزید و وقتی خوب مخلوط شد پاستا رو که از قبل پخته و ابکش کردید رو اضافه کنید و هم بزنید.
درِ تابه رو میزاریم وبمدت ده دقیقه میزاریم ملایم بپزد و در اخرم موقع سرو کمی جعفری خورد شده و فلفل سیاه روش میریزیم.