قارچ سوخاری پفکی

‍ قارچ سوخاری پفکی

مواد اولیه
500 گرم قارچ1/2 قاشق چایخوری پودر سیر ریز شده1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز1.5 فنجان آرد1 قاشق سوپخوری آرد ذرت1.5 فنجان آب1/2 قاشق چایخوری نمک1 قاشق چایخوری فلفل1/2 قاشق چایخوری پودر کاری1/2 قاشق چایخوری پکینگ‌ پودردستورالعمل

آرد ، آرد ذرت ، نمک ، فلفل ، بیکینگ‌پودر و پودر کاری را با هم مخلوط کنید .
آب را به مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذارید.
سیر و پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ‌ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ‌ها کاملا با خمیر پوشانده شوند.
در همان حال ، روغن را داخل ماهی‌تابه داغ کنید . قارچ‌ها را درون ماهی‌تابه بریزید و آن را حدود پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی - قهوه‌ای شوند.
قبل از سرو کردن ، قارچ‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن خارج شود سپس آن‌ها را با لیمو و جعفری خرد شده سرو کنید.