نون خامه ای

#نون خامه ای😋 😋 😋

مواد لازم:

تخم مرغ 4 عدد
وانیل یک چهارم ق چ
شکر یک ق سوپخوری
نمک یک پنس
بیکینگ پودر یک سوم ق چ
آرد یک پیمانه(150گرم)
آب یک پیمانه(200 میلی لیتر)
کره 50 گرم

آب،کره و شکر رو بذارید روی حرارت همین که از کناره های ظرف شروع کرد به حباب زدن آرد رو یکباره تو ظرف خالی کنید.
👈 اینجای نان خامه ای خیلی مهمه واگه آب جوش بیاد خمیرتون خراب میشه، شروع کنید هم زدن حدود 5 دقیقه تا مثل حلوا وسط ظرف جمع بشه(به این کار داغ زدن میگن که باعث پوک شدن و سبک شدن خمیر بعد از پخت میشه).
خمیر رو از روی حرارت بردارید تا کاملا خنک بشه تخم مرغ و وانیل رو با هم بزنید تا از لختگی در بیاد طی چهار مرحله تخم مرغ رو به خمیر اضافه کنید و بین هر فاصله خوب هم بزنید تا کاملا کشدار و براق بشه اینکار رو با دست انجام بدین بهتره ، خمیرتون یکدست تر میشه (تخم مرغ ها رو
یکدفعه اضافه نکنید خمیرتون خراب میشه،نگید نگفتی😉 ) و در آخر بیکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید.
فر رو از بیست دقیقه قبل رو درجه 200 روشن کنید،ته سینی کاغذ روغنی پهن کنید مواد رو داخل قیف بریزید و با ماسوره درشت شکوفه بزنید،سعی کنید یک اندازه باشن.
بزارید توی فر به مدت بیست الی نیم ساعت ( فقط ده دقیقه اول روی 200 درجه باشه و بعد از اون حرارت رو روی 180 قرار بدین) ممکنه این زمان برای فرهای دیگه متفاوت باشه،اگه روش برشته نشد کمی گریل رو روشن کنید.
بذارید 5 دقیقه تو فر خاموش بمونه. در فر رو در زمان پخت اصلا باز و بسته نکنید.
بعد از سرد شدن نون خامه ای ها، تهش رو سوراخ کنید و با کمک قیف و ماسوره توش رو از خامه فرم گرفته پرکنید بزارید تو یخچال دو ساعت خودشو بگیره بعد نوش جان کنید.

🍳 🍤 🍖 🍗 🍕 🍝 🍜 🌯 🌭 🍟