کوکی شکلاتی🍪

کوکی شکلاتی🍪

🔻مواد لازم:
آرد:۲ پیمانه
تخم مرغ درشت:۲عدد
کره:۵۰گرم
پودر قند:۱/۳پیمانه
شیر:۱/۴ پیمانه
پودر کاکائو:۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر:۱ قاشق چای خوری
وانیل:۱/۴ قاشق چای‌خوری
🔹همه ی مواد کاملا به دمای محیط باید برسند.
🔹تخم مرغ+وانیل+پودر قند را با دورتند همزن ،هفت دقیقه هم می‌زنیم.
سپس کره را اضافه و پنج دقیقه هم می‌زنیم و شیر را اضافه کرده و یک دقیقه هم می‌زنیم و در آخر پودر کاکائو را اضافه و در حدی که مواد یکدست بشن،هم می‌زنیم و بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و با لیسک فولد میکنیم.
کف قالب کاغذ روغنی پهن میکنیم،و با قاشق یا اسکوپ یا پارچ خمیر ریز به اندازه ی دلخواه مواد رو با فاصله در کف قالب میریزیم .
و در فر از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه قرار میدیم،بعد از اینکه کوکی ها سرد شدن از کاغذ روغنی جدا میکنیم.🔹

📌در یخچال به مدت یک هفته قابل نگه داری هستش،اما چون کره داره بافت کوکی مقداری سفت می‌شود.
📌در صورت دلخواه از انواع مغزیجات همیشه در این کوکی استفاده کرد،به این صورت که،در آخرین مرحله مغزیجات را اضافه کرده.
📌بافت این کوکی بسیار نرم و کیک مانند است.
میشه این کوکی رو با انواع گاناش به طور کامل کاور کرد.
#کوکی#کوکی_شکلاتی
[