این فصلا که میشه کیکای شربتی و سنگین خیلی میچسبن .بمب انر

این فصلا که میشه کیکای شربتی و سنگین خیلی میچسبن .بمب انرژین .
یک کیک فوق العاده ترس لچس (tres leches)هست .
بهش کیک سه شیر هم میگن .
شکر 1 لیوان
کره 113 گرم
تخم مرغ 5 عدد
وانیل 1 ق چ
آرد یک و نیم لیوان
بیکینگ پودر 1 ق چ
نمک یک هشتم ق چ
کره به دمای اتاق برسه و با همزن حسابی بزنید +شکر +وانیل.
بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا حسابی پف کنه و متخلخل بشه .
بعد آرد و نمک و ب پ رو الک کنید و توی سه مرحله بهش اضافه کنید و فولد کنید و توی قالب چرب شده و آرد پاشیده بریزید .مواد سفته نترسید خوب پف می کنه .
بهتره توی یک قالبی بریزید که کیک نسبتا باریکی به شما بده مثلا یک پیرکس 25 35 خوبه .
25 مین فر 180درجه .
حالا مواد گلیز(اصطلاحا به سس شیر عسلی که تو بافت کیک نفوذ می کنه میگن)
شیر عسلی یک قوطی + خامه یک بسته +شیر 2/3پیمانه .
شکلات یا پودر کاکاءو کمی .و اگر دارین شیر خشکه نیدو .
همه مواد رو مخلوط کنید و بذارید یکم داغ بشه .
کیک رو توی قالب برش بزنید و با چنگال سوراخ سوراخش کنید و بذارید کامل سرد بشه .بعد سس داغ رو بریزید روش و بذارید کاملا جذب بشه و سرد بشه .نوش جان

.