درخواستی دوستان

#حلوا_بحرینی

#طرز_تهیه
اول از همه نیم کیلو شکر میریزیم داخل قابلمه و شکر رو با آتیش کم قهوه ای میکنم طوری که شکر آب بشه و کاراملی بشه و بعد یک لیتر و نیم آب رو اضافه میکنیم به شکر کاراملی ، وقتی آب رو اضافه کردیم کاملا سفت میشه و این طبیعی هست و بعدش یه استکان نشاسته و دو اسکوپ آب بهش اضافه میکنم و مخلوط میکنم و یواش یواش به شکر کاراملی اضافه میکنم و بهم میزنم که نشاسته کاملا حل بشه.
یک استکان روغن (حیوانی) اضافه میکنم و سه ساعت میزارم با شعله زیاد آتیش بخوره و بعد که حلوا یکم کِش دار شد مغز گردو و زعفران حل شده در گلاب رو بهش اضافه میکنم و باز نیم ساعت دیگه میزارم آتیش بخوره و قشنگ با قاشق هم میزنم .
کف ظرف سرو پودر هل میریزم و بعد حلوا رو میریزم و با مغز بادام هندی و هل یا گل محمدی تزئین میکنم .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜