چیزکیکسنسباستین

#چیز_کیک_سن_سباستین🧀
#چیزکیک_سن_سباستین_دلبرانه🧑‍🍳

🌸مواد لازم :
2 و 1/2 پیمانه پودر قند
4 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
پنیر خامه ای 400 گرم
400 گرم خامه ترش
400 گرم خامه قنادی فرم گرفته
ماسکارپونه 180 گرم
1 قاشق غذاخوری وانیل

🌸طرز تهیه :
فر را از قبل با 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. قالب کمربندی 9 اینچی (22 سانتی ) را کمی چرب کنید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشونید. در ظرفی کوچک آرد و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید و کنار بذارید.
با استفاده از همزن برقی یا میکسر ، پودر قند و تخم مرغ را حدود 4 دقیقه بزنید تا پف کنه.
در کاسه مخلوط کن (یا همزن برقی ) پنیر و خامه ترش که از قبل در دمای اتاق بودنُ ریخته و مخلوط کنید تا یکدست و خامه ای بشن، خامه قنادی ، وانیل و ماسکارپونه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید. و در آخر مخلوط آردُ الک کرده و داخل خمیر ریخته و هم بزنید تا یکدست بشن. مایه چیزکیک رو داخل قالب بریزید و چنتا ضربه بزنید تا هوای بین مواد بره به مدت 27 تا 30 دقیقه بپزه.، بعد گریل رو روشن کنید( برای 30-40 ثانیه) تا سطحش کامل برشته و سیاه بشه، (کیک آمادست ، اما مرکزش شل و متزلزله) از فر خارج کرده و بذارید خنک بشه و سپس حداقل 6-7 ساعت یا یک شب در یخچال بذارید (در صورت تمایل میتونید با گاناش شکلاتی سروش کنید)
نوش جان!
#دسر_لاکچری# کیک #کلوچه #چیزکیک #کوکی# شیرینی #خوشمزه #رسپی #شیرینی_پزی #پخت_و_پز #شکلات #شف #آشپزخونه #آشپز #آموزش_رایگان_کیک #دسر_اروپایی #رسپی_کوکی #قناد #سرآشپز #ژله #پنکیک #انواع_غذا#خانه#داری