کیک قهوه

#کیک_قهوه
*مواد لازم برای قالب 22 تا 24 سا نتی متری:
👈🏻 اگر ترازوی آشپزخانه یا پارج مدرج ندارید, از جدول تبدیل مقادیر که چند پست پایین تر است استفاده کنید)
3 عدد تخم مرغ
240 گرم شکر
120 میلی لیتر روغن مایع
60 میلی لیتر قهوه اسپرسو 👈🏻دم کرده 👉🏻
60 میلی لیتر شیر
200 گرم آرد
80 گرم نشاسته ذرت (می توانید 80 گرم به آرد اضافه کنید ولی با نشاسته ذرت, بافت لطیف تری خواهید داشت)
16 گرم بیکینگ پودر
1 ق چ وانیل
نوک ق چ نمک
*برای آیسینگ قهوه:
150 گرم پودر قند
25 تا 30 میلی لیتر قهوه اسپرسو👈🏻 دم کرده 👉🏻

*طرز تهیه:
تخم مرغ ها را با شکر, وانیل و نمک با دور تند همزن بزنید تا کاملا پف کند. سپس روغن, شیر و اسپرسو "خنک شده" را اضافه کرده و آرام مخلوط کنید.
آرد, نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و حتما الک کنید. مخلوط آرد را کم کم به مواد تر اضافه کنید. با لیسک، مایه کیک را بهم بزنید تا کاملا یکدست شود. قالب را کاملا چرب و آرد پاشی کنید, مایه کیک را در آن بریزید و 35 دقیقه با دمای 170 در فری که به مدت 20 دقیقه گرم شده بپزید. در حین آماده شدن کیک, آیسینگ قهوه را آماده کنید.
برای آیسینگ قهوه, اسپرسو باید "داغ" استفاده شود. پودر قند را در یک کاسه الک کنید، سپس اسپرسو داغ را آرام و به تدریج به آن اضافه کنید. با یک دست مخلوط را بهم بزنید تا به غلظت دلخواه برسید. حتما اسپرسو را کم کم اضافه کنید, شاید لازم نباشد تمام قهوه را بریزید.
وقتی کیک خنک شد آن را با آیسینگ قهوه و شکلات چیپسی تزیین کنید. بهتر است پیش از سرو یک ساعت ونیم, #کیک را در یخچال بگذارید.
.
.
#غذا #اموزش #کیک #شیرینی #دسر #ژله #آموزش #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_شکلاتی #کیک_عصرانه #شیرینی_تر #کیک_خیس #مهمونی #تولد #تبلیغات #تبلیغ #غذای_خانگی#عصرانه #اشپزی #آشپزی
#خوراکی #خامه_کیک #رسپی #خوشمزه #دستپخت #آشپزی_خونگی #آموزش_آنلاین