کوبیدهمرغ

🌸 #کوبیده_مرغ

🔵 #مواد_لازم:

مرغ ١ عدد
پیاز بزرگ ١ عدد
نمک – فلفل – زرد چوبه به مقدار لازم
جعفری به مقدار لازم

🔴 #طرز_تهیه:
ابتدا استخوان های مرغ را جدا کرده و سپس گوشت و پوست مرغ را با هم دوبار چرخ می کنیم تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند بعد ١ عدد پیاز بزرگ را رنده کرده به همراه مقداری جعفری ریز شده سپس نمک فلفل و زردچوبه به آن اضافه کرده و کاملا ورز میدهیم تا بهم بچسبد سپس هر ۹٠ گرم را (به اندازه ای که مشت پر شود) بر روی سیخ کباب میزنیم و با حرارت ملایم ذغال می پزیم