کیکهویجوگردو

#کیک_هویج_و_گردو
( قالب 25 در 35 ) یا قالب میان تهی یا گرد 27 یا 28
مواد لازم :
هویج خام رنده شده: 2 لیوان
گردوی خرد شده: دو سوم لیوان
آرد: 2 و یک سوم لیوان
شکر: 1 و یک سوم لیوان
بکینگ پودر: 1ق غ
تخم مرغ: 4 عدد درشت
روغن مایع: دو سوم لیوان
دارچین: 2 تا 3 ق غ
وانیل: یک چهارم ق چ

طرز تهیه :
تخم مرغها را بهمراه شکر و وانیل زده تا کاملا سفید و کشدار شود .
روغن مایع را اضافه میکنیم .
آرد ، دارچین و بکینگ پودر را 3 بار الک میکنیم .
سپس به مخلوط اولیه به تناوب آرد و هویج را اضافه میکنیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم .
اگر کیک را در قالب مستطیل درست کردید ، گردوهای خرد شده را روی سطح مایع کیک بریزید ولی اگر از قالب میان تهی استفاده کردید گردوها را بعد از اتمام آرد و هویج اضافه کنید .
سپس کیک را در فری که از قبل بمدت 20 دقیقه با درجه حرارت 175 گرم کرده ایم بمدت 50 تا 60 دقیقه قرار میدهیم .

نکته :
کف قالب و دیواره های قالب را با روغن مایع کاملا چرب میکنیم .
تمامی کیکها را در فری که بمدت 20 دقیقه زودتر روشن کرده ایم تا گرم شود میگذاریم .
میزان گردو را در این کیک میتوانید کم و زیاد کنید .