کیکماستفرانسوی

#کیک_ماست_فرانسوی
مواد لازم برای کیک ماست فرانسوی:
از دوست خوبم سارا

آرد 1/4 و 2 پیمانه معادل 300 گرم
بیکینگ پودر 3 ق چ
نمک 1/4 ق چ
شکر 1/4 و 1 پیمانه معادل 250 گرم
ماست شیرین (ترجیحا خامه ای) 1 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
وانیل پودری 1/2 ق چ
تخم مرغ ها، شکر و وانیل رو داخل کاسه همزن بریزید.
خوب هم بزنید تا کرمی و یکدست بشه و بعد ماست رو هم اضافه کنید و هم بزنید.روغن مایع رو هم اضافه کنید و هم بزنید.آرد، نمک و بیکینگ پودر رو با هم ویسک یا الک کنید.مخلوط آرد رو روی مواد کیک بریزین و با دور کند همزن مخلوط کنید.در نهایت یک دور هم با لیسک مواد رو مخلوط کنید.مواد کیکم رو داخل یه قالب 25 بریزید. کف قالب کاغذ روغنی نیازه.
این کیک به خاطر ماستی که داخلشه خودش به تنهایی خوشمزه است و نیازی به خامه یا کرم های دیگه نداره.بهتره به تنهایی کنار چای و قهوه سرو بشه. خامه خیلی سنگینش میکنه. برای همین یک جا بپزیدش و دیگه لایه بندی هم نمی خواد. تو قالب کوچیکتر هم میشه پخت ولی برای کیک هایی که این مدلی سرو میشن سایز 25 از نظر قد مناسب برای کیک و برش های متناسب خیلی بهتره.
کیک رو داخل فری که از یک ربع قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کردید به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید.یه مقدار عسل رو داخل یه ظرف بریزید و روی حرارت غیر مستقیم (مثلا روی بخار کتری) فقط چند ثانیه بذارین که کمی روون بشه خیلی کم😄 حالا عسل رو با قاشق روی مغزها بریزید. این باعث میشه مغزها به کیک بچسبن. برای مغزهایی که درشت ترن مثل گردو و بادام روی این کیک باید زیرشون هم کمی عسل بزنید و بعد بچسبونید روی کیک ولی مغزهای ریزتر و پودر ها نیازی نداره. راحت می چسبن.
بافت کیک بسیار نرم و عالیه و طعمش هم بی نظیر و کاملا خونگی. برای مهمونی های عصرونه بسیار مناسبه و حتما طعمش رو دوست خواهید داشت.