ماکارونی با گوشت چرخ کرده

#ماکارونی_با_گوشت_چرخ_کرده


گوشت چرخ کرده٣٠٠ ‏گرم
ماکارونی۵٠٠ ‏گرم
فلفل سبز دلمه ای  ١ ‏عدد
رب گوجه فرنگی۴ ‏قاشق
پیاز١ ‏عدد
روغن به مقدار لازم
دارچین١ ‏قاشق چایخوری
سیب زمینی  به مقدار کافی
نمک و ادویه و فلفل به مقدار لازم 
ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد می کنیم و در روغن داغ تفت می دهیم سپس گوشت را به آن افزوده و خوب به هم می زنیم تا گوشت کاملاً از هم باز شود. سپس ‏فلفل دلمه ای خرد شده را به آن می افزاییم. رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و هم می زنیم تا رب سرخ شود (این کار در کلیه غذاها سبب خوش رنگ شدن می شود).‏سپس نمک و فلفل و دارچین را داخل مواد فوق می ریزیم و زیر شعله را خاموش می کنیم. آب را در قابلمه ای می ریزیم تا به جوش آید و بعد از آن سپس ماکارونی‌ها را داخل آب می ریزیم دو الی یک قاشق روغن ونمک دوقاشق میریزیم و تا زمانیکه ماکارونی‌ها  نیمه پخت شوند آنها را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. بعد در آبکش مناسب ریخته و روی آن آب سرد می ریزیم. کف قابلمه را چرب کرده و سیب زمینی ها حلقه حلقه شده را کف آن می چینیم و یک در میان ماکارونی و سس آماده شده را داخل قابلمه می ریزیم و آن را روی شعله بسیار کم، مانند برنج دم می کنیم. 

میتونید قارچ اضاف کنید
جای گوشت میتونید از مرغ یا سویا استفاده کنید