کوکی با عطر مرکبات

#کوکی‌با‌عطر‌مرکبات

با این کاتر 42 کوکی داشتم. میتونید کوکی ها رو بصورت تکی مصرف کنید، یا با مارمالاد پرتقال و..، یا مثل من، با شکلات صبحانه جفت کنید که در اینصورت پودر قند را 50 گرم بریزید.
بیشتر یا کمتر ریختن رنده پوست مرکبات بستگی به ذائقه شما داره.

.

👈تخم مرغ یک عدد (50 گرم)
👈180 گرم آرد سفید(یک پیمانه+3 ق غ)
👈60 گرم پودر قند(نصف پیمانه منهای یک و یک سوم ق غ)
👈36 گرم روغن مایع (دو و نیم ق غ)
👈نصف ق چ بکینگ پودر(2 گرم)
👈وانیل کمی
👈رنده پوست پرتقال یا لیموترش کمی

تخم مرغ و وانیل و رنده پوست پرتقال یا لیموترش و پودر قند را در ظرفی ریخته با چنگال کمی بزنید.
روغن را اضافه و یکدست کنید.
آرد سفید و بکینگ پودر را مخلوط و الک کنید و در چند مرحله در حد نیاز به مواد اضافه نمایید تا خمیر لطیفی بدست آورید.
سپس بین دو کاغذ روغنی یا نایلون به ضخامت 3 میل پهن و کاتر دلخواه بزنید و در سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس و روغن مایع کمی چرب کرده اید بچینید.
در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید تا زیر آنها کمی طلایی شود. کف فر سینی خالی باشه.زیاد توی فر نذارید که خشک میشه. بعد 12 دقیقه یه دونه دربیاورید با چاقو دو نصف کنید اگر وسطش پخته بود سریع از فر خارج کنید.
بمحض خنک شدن در ظرف دربسته نگه دارین