شیرینی مارمالادی

شیرینی مارمالادی

مواد لازم：
کره ۱۲۵ گ
پودر شکر ۶۰ گرم
زرده ۱ عدد
وانیل ۱/۴ ق چای خوری
ارد ۱۵۰ گ
آرد برنج ۵۰ گرم
آرد ذرت ۳۰ گرم
مارمالاد دلخواه به میزان لازم


طرز تهیه ：
‼ ️همه ی مواد باید به دمای محیط برسند.
کره نرم را کمی باهمزن زده بعد پودر شکر الک شده را اضافه کرده باز با همزن زده سپس زرده را+وانیل ، اضافه مدت ده دقیقه میزنیم.

آردها را با هم مخلوط کرده به مواد اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با همزن می زنیم.
بعد با دست به صورت خمیر درآورده و دو ساعت در یخچال استراحت میدهیم.
بعد از استراحت دوباره کمی ورز داده به ضخامت دلخواه باز کرده (مثلا ۴ میل)بعد کاتر میزنیم.
(میتوان از کاتر هایی استفاده کرد که وسط آنها کمی گود است .
تابعد از پخت درون گودی ها مارمالاد بریزیم.
اگر هم نبود وسط یکی از خمیرها را حفره ایجاد کرده ،البته کاتر مخصوص این شیرینی در لوازم قنادی ها موجوده )
در فر از قبل گرم شده۱۸۰ درجه به مدت۲۰ دقیقه قرار میدهیم.
بعد از ۱۵ دقیقه به شیرینی ها سر بزنیم.
بعد از پخت. روی قسمت ساده مارمالاد یا بریلو زده و قسمت حفره دار را روی مارمالاد قرار میدیم،البته بهتره قسمت بدون حفره با شکلات یا هر چیز دلخواهی آماده شه و در نهایت روی مارمالاد قرار بگیره.
برای زدن پودر نارگیل 1 ق غ عسل رو با 1 ق غ آب رقیق کرده با فرچه روی قسمت بدون حفره بزنید که پودر نارگیل روی شیرینی فیکس شه.
این شیرینی ۶ ماه ماندگاری در فریزر دارد . بدون زدن مارمالاد درون ظروف در دار گذاشته در فریزر نگه داری کرده . در هنگام مصرف چند ساعت در یخچال قرار داده بعد مارمالاد زده و استفاده میکنیم.

توجه داشته باشین فرهای برقی فقط المنت پایین و تمام فرها پنجره وسط.