کیک شربتی

#کیک_شربتی

مواد لازم:آرد سفید1و1/2لیوان.آرد سمولینا1/2لیوان.تخم مرغ4عدد.روغن مایع2/3لیوان.ماست1لیوان.ب پ.2ق چ.شکر1لیوان.پودر هل1ق چ.وانیل1/4ق چ.نمک 1/8ق چ
مواد لازم برای شربت:آب 1/2لیوان.گلاب1/2لیوان.زعفران دم کرده 1/4لیوان.شکر 1لیوان.
پیمانه در این رسپی لیوان به حجم 250 میلی لیتر است.
طرز تهیه: 
برای تهیه شربت کیک، همه مواد را روی حرارت قرار دهید در حدی که شکر حل شود یک جوش که زد کافی است و اجازه دهید تا خنک شود.تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شده و مواد حجیم شود.سپس روغن و ماست و هل اضافه کنید و در آخر آرد سفید،بیکینگ پودر و نمک را دو بار الک کرده با آرد سمولینا به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن به هم بزنید.خمیر را درون قالب25×35 که چرب و آردپاشی شده ریخته و درون فری که از قبل با حرارت 170 درجه گرم شده به مدت 35_45دقیقه قرار دهید و با خلال چوبی تست کنید.سپس از فر بیرون آورده کیک را برش بزنید و شربت خنک شده را روی آن بریزید تا همه جای کیک از شربت خیس شود.پس از خنک شدن کامل،کیک را از قالب خارج کنید.
_در صورت تمایل روی خمیر کیک از پرک یا خلال بادام استفاده کنید.