برگر سیب زمینی

#_برگر_سیب_زمینی

موادلازم:

سیب‌زمینی :۱۰ ورق
گوشت چرخ‌کرده گوساله:۳۵۰ گرم
ادویه مخلوط: دو قاشق چایخوری سرخالی
گوجه‌فرنگی گیلاسی:۵ عدد
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
۱-۲ قاشق روغن زیتون

✍ طرز تهیه:

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید.

سیب زمینی ها را به صورت ورقه های کلفت خرد کنید و ۵ الی ۸ دقیقه با آب نمک روی حرارت میگذارم سپس آبکش کنید.

(سیب زمینی های آبکش را به عنوان سیب زمینی نیمه آماده میتوانید در فریزر هم نگهداری کنید )

وقتی سیب زمینی ها خنک شدند ، روی آنها را مثل سیب زمینی خلالی برش بزنید طوریکه که خلال ها از هم جدا نشوند.

کف سینی فر یک لایه فویل بگذارید. سیب‌زمینی‌ها را با فاصله درون سینی بچینید و روی آنها را با برس روغن زیتون بمالید و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا کاملا برشته و طلایی شوند.

در فاصله برشته شدن سیب زمینی ها، در یک کاسه متوسط، گوشت و ادویه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را در دست به شکل مینی‌برگر حالت دهید و ۱۶ عدد درست کنید. در تابه، روی حرارت ملایم، برگرها را سرخ کنید و سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله‌ای بچینید تا روغنشان گرفته شود.

سیب زمینی ها را از فر خارج کنید.

برگرها را روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید. روی آن پنیر پیتزاو یک نیمه گوجه‌فرنگی بگذارید و دوباره در فر قرار دهید تا پنیز پیتزا ذوب شده و گوجه ها هم کمی برشته شوند و سپس از فر خارج کرده و نوش جان کنید