کیک خانگی بامغز گردو

#_کیک_خانگی_بامغز_گردو_


مواد لازم:

آرد : 1 پیمانه
شکر : 1 پیمانه
کره : 150 گرم
گردو : 150 گرم
تخم مرغ : 6 عدد
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
هل : ½ قاشق چای خوری
وانیل : ½ قاشق چای خوری

♨ طزر تهیه:

ابتدا کره را در دمای محیط می گذاریم تا نرم شود. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا می کنیم. سپس سفیده را در ظرفی جداگانه ریخته و با همزن می زنیم تا وقتی ظرف را برمی گردانیم از ظرف نریزد و پف کند. آنگاه کره را به همراه شکر می زنیم تا رنگ آن روشن شود. در این مرحله زرده ها را به مخلوط شکر و کره اضافه می کنیم و می زنیم. سپس هل و وانیل را افزوده و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. آنگاه گردورا پودر کرده و اضافه می کنیم.

سپس قالب را چرب کرده و آرد پاشی می کنیم. فر را روی 180 درجه روشن می کنیم تا گرم شود.

آرد را همراه بکینگ پودر الک کرده و کم کم به مواد اضافه می کنیم. سفیده ها را اضافه می کنیم وبا لیسک دورانی مخلوط می کنیم تا پف مواد نخوابد. مواد را داخل قالب ریخته و در فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه می گذاریم. سپس دمای فر را به 160 درجه کاهش می دهیم تا 45 دقیقه دیگر هم بپزد.

می توانیم برای خوشمزه و خوشرنگ شدن کیک روی آن را با کاکائوی ذوب شده بپوشانیم.