کتلتمغزدار

#_کتلت_مغزدار_

مواد لازم:

سیب زمینی 2 تا درشت

تخم مرغ یکی

گشنیز 200گرم

ارد 2 قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده 300 گرم

پیاز یکی درشت

سیر 4 حبه

نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم


♨ طرز تهیه:

اول پیاز و تفت میدیم بعد سیر و بهش اضافه میکنیم و بعد از نرم شدنشون گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم.
تا سرخ بشه بعد از اون نصف گشنیز و که خرد کردیم اضافه میکنیم.
هم میزنیم و بلافاصله نمک و فلفل و زرد چوبه میریزیم و کنار میذاریم.
سیب زمینی ها از قبل اب پز میکنیم و میذاریم سرد شه بعد رنده میکنیم و با گوشت کوب حسابی میکوبیم.
تا یه دست بشه و به اون تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه و بقیه گشنیز خرد شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یه دست بشه .
بعد از ماده سیب زمینی به اندازه یه نارنگی بر میداریم و گردش میکنیم بعد پهنش میکنیم.
از مواد گوشتی وسش میذاریم و دوباره میبندیمش گردش میکنیم و دوباره پهن میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم .
این کتلت خیلی راحته و خیلی هم خوشمزه ست و اگه خواستید درستش کنید.
به هیچ عنوان گشنیز و ازش حذف نکنید چون یه طعم فوق العاده بهش میده.