دستور ماهی شکم پر رابراتون می نویسم انشاا که مفیدباشه،

دستور#ماهی_شکم_پر رابراتون می نویسم انشاا که مفیدباشه،
درابتداماهی _بهتره قزل الا باشه_راخوب تمیز کرده و شسته،سپس ان رامزه دارکنیدیعنی چندساعتی درمخلوط اب پیازیاپیازخردشده،نمک،فلفل ،پودسیر،زردچوبه وکمی ابلیموگذاشته _درون ظرف دربسته_بهتراست ماهی ازشب قبل مزه دارشود وهمه قسمتها و داخل شکم ماهی رابا مواد گفته شده خوب مزه دار کنید_

یک عددپیازرانگینی خردکنیدبه همراه دوحبه سیرخردشده یارنده شده تفت دهیدتاپیازسبک شود کمی زردچوبه وفلفل بزنید وسپس به اندازه یک لیوان سرپر،سبزی ماهی که شامل گشنیزوشنبلیله خردشده است به ان بیفزایید،اجازه دهیدتا اب سبزی گرفته شود و سبزی باحرارت ملایم سرخ گردد ،1/4بسته تمرهندی را_اگرترش تردوست دارین بیشتربزنین_ باکمی ابجوش نرم وازصافی ردکنیدوبه سبزیها اضافه کنید_من کمی رب انارهم می ریزم_ اجازه دهیدتا اب ان کاملا تبخیرشود نمک رامیزان کنید،دست اخرنصف لیوان گردوی خردشده نیز به ان اضافه کنید وحرارت راخاموش کنید.

ماهی راازموادمزه دارجداکنید درون شکم ماهی را ازموادمیانی پرکنیدوبانخ وسوزن شکم ان رابدوزید،درون ظرف مناسبی کمی روغن بزنیدویک ردیف پیازحلقه شده بچینیدماهی راروی پیازها قراردهید_پیازمانع ازسوختن ویاچسبیدن ماهی به کف ظرف می شود _ سپس ظرف را درفرازقبل گرم 180درجه طبقه وسط به مدت یک تا یک ونیم ساعت_بسته به حرارت فرواندازه ماهی_ قراردهید تا ماهی مغزپخت شود.
*می تونین برای طلایی شدن کمی روی ماهی رانیزگریل کنید.