نون خامه ای

#نون_خامه_ای

مواد لازم:
آرد یک پیمانه
آب یک پیمانه
کره یک سوم پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
کمی نمک
نوک قاشق چایخوری وانیل
و اگر خواستید نون خامه ای پررنگ تر شود دو قاشق غذاخوری شکر
بکینگ پودر نوک ق چایخوری

طرز تهیه: فر را روی 200 درجه قرار دهید و سینی فر را چرب کنید آرد را الک کرده و کنار بگذارید قیف پارچه ای بزرگ برداشته و ماسوره ی گرد ساده یا کنگره دار درون آن فرار دهید آب و کره و شکر و نمک را درون قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار دهید همین که روغن در آب مذاب شد و آب شروع به جوشیدن کرد آرد را یک مرتبه درون قابلمه ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر گلوله شود و دیگر خمیری به کناره ها نچسبد خمیر را داخل کاسه گذاشته و پنج دقیقه صبر کنید تا کمی از حرارت بیفتد سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و اول کمی با همین بزنید و بعد با دست مخلوط کنید این مرحله خیلی خیلی مهمه با حوصله مخلوط کنید
با تخم مرغ آخر وانیل و بیکینک پودر را هم اضافه کنید سپس مواد را در قیف ریخته و به شکل دلخواه ماسوره بزنید سینی را داخل فر گذاشته و نیم ساعت زمان دهید. سپس از فر خارج کرده و با چاقو ته نون خامه ای ها را سوراخ کنید وقتی خنک شد با خامه قنادی آنها را پرکنید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.