ترشی گوجه گیلاسی

#ترشی_گوجه_گیلاسی

مواد لازم
گوجه گیلاسی سیصد گرم
سیر یک بوته
ترخون خشک یک تا دو قاشق غذاخوری
سرکه سیب به میزان لازم
فلفل سبز
گوجه را بشویید و بگذارید تا کاملا خشک شود
سیر ها را خلالی خرد میکنیم
سر گوجه ها را چاک کوچک میدیم و یک خلال سیر توی گوجه میزاریم
گوجه ها را در ظرف تمیز و خشک میریزیم و یک قاشق چایخوری نمک وترخون خشک وفلفل سبز را اضافه وبعد تا اندازه ای که روی گوجه ها پوشیده شود سرکه اضافه کنید
سر شیشه را محکم بسته و توی یخچال نگهداری کنید
تا بعد از دو یا سه هفته آماده استفاده بشه.

نکته:
اگه دسترسی به گوجه گیلاسی نداریدبا گوجه های متوسط هم میشه این ترشی را انداخت