تارت کینوا و سبزیجات

#تارت_کینوا_و_سبزیجات

مواد لازم:
250 گرم کینوا
4 هویج بزرگ
2 کدو سبز کوچک
1 بادمجان
1 فلفل قرمز
200 گرم خامه ترش، در صورت لزوم چند قطره شیر برای رقیق شدن
125 گرم موزارلا
125 گرم پارمزان
نمک ، آب و عصاره گوشت یا سبزیجات
طرز تهیه:
کینوا را با کمی آب و عصاره گوشت یا سبزیجات و روغن بپزید. در یک تابه یا تارت به اندازه 28 پهن کرده و در امتداد لبه ها به سمت بالا بکشید.
در این فاصله سبزیجات را بشویید، هویج، کدو سبز، بادمجان و فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و سپس با دستگاه پوست کن به صورت ورقه ای نازک برش دهید. خامه ترش و پنیرهای رنده شده و 1ق غ خ نمک را مخلوط و سس درست کنید.
روی کینوا از قبل پخته شده و پهن شده در تابه پهن کنید. سبزیجات را از وسط ظرف بصورت حلقه بچینید. به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. سلامتی نوش جانتان