دسر شکلاتی ویژه

#دسر_شکلاتی_ویژه
.
این مقدار به صورت پایه ای میباشد و شما بر مبنای اندازه ظرف مورد نظرتان میتوانید مواد را چند برابر کنید:
شیر ١ لیوان
پودر ژلاتین ١ ق غ
شکر ٢ ق غ
خامه ٥٠ گرم
پودر کاکائو ١ ق غ
شکلات تخته ای سی گرم
رنده پوست پرتقال در صورت دلخواه
پودر ژلاتین را در کمی اب ریخته و به طریق بن ماری حل کنید
شیر را در ظرف مناسب ریخته و شکر و پودر کاکائو و شکلات تخته ای را اضافه میکنید و هم میزنید تا زمانی که کاملا حل شوند سپس ژلاتین را اضافه کرده و گاز را خاموش کنید و کمی که از حرارت افتاد ، خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید و در قالب مناسبی ریخته و در یخچال به مدت حدود ٦-٥ ساعت قرار دهید تا خنک شده و ببندد
سپس با چاقو از لبه های ظرف جدا کرده و به ارامی داخل ظرف مناسب برمیگردانیم .