دسر

#دسر_
#کیک_حلوای_هویج_
ابتدا با نصف مواد زیر در قالب 30×30کیک زیر حلوا را می پزیم
آرد 2/5 پیمانه
شکر 1/5 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
شیر 1لیوان
کره 80 گرم
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
بکین پودر 1قاشق مربا خوری
فر رو رو درجه 180 گرم می کنیم وکره رو با شیر رو حرارت گذاشته تا داغ بشه آرد رو با ببکین پودر سه بار الک می کنیم زرده وسفیده رو از هم جدا کرده سفیده رو با نصف شکر هم می زنیم تا پف کنه زرده رو با وانیل وبقیه شکر هم می زنیم تا کشدار بشه سفیده وزرده رو مخلوط کرده آرد رو با الک کم کم به مواد اضافه وبه صورت دورانی مخلوط می کنیم در آخر هم شیر وکره که داغ کردیم رو کم کم به خمیر اضافه وآهسته هم می زنیم تا پف مواد نخوابه تو قالب چرب شده مناسب ریخته 40 تا 45 دقیقه توفر موند با سیخ چوبی امتحان کنید کیک آماده س روی کیک سرد شده مقداری شربت می ریزیم بعد با دستور زیر حلوا را می پزیم

هویج نیم کیلو
شکر 2 لیوان
آرد 1 لیوان
گلاب نصف لیوان
روغن نصف لیوان
زعفران به میزان لازم
آرد رو روی شعله کم روی شعله پخش کن میزاریم تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه ولی رنگش عوض نشه

بعد شعله پخش کن و بذمیداریم روغن و میریزیم هم میزنیم تا یه دست بشه
بعد هویج و حسابی له میکنیم تو میکسر
بعد همه مواد و اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد خاموش میکنیم انقدر هم میزنیم تا از دیواره ها جدا بشه اونوقت امادس حالا حلوای کمی از حرارت افتاده را روی کیک می کشیم صاف می کنیم بعد از سرد شدن برش میدیم