کیکبدونفر

#کیک_بدون_فر
۸ق غ آرد سفید قنادی + ۱ق غ بکینگ پودر+۲ق غ پودرکاکائو+۶ق غ شکر دانه ریز+نوک ق چ وانیل همه رو باهم مخلوط کردم و دوبار الک کردم حالا ۲تا تخم مرغ بهش اضافه کردم با چنگال خوب هم زدم حالا ۶ ق غ روغن مایع و ۱۰ق غ شیر به مواد قبلی اضافه کردم دوباره هم زدم.داخل قالبم رو چرب کردم تا نصف قالب مواد کیک ریختم.داخل قابلمه ای به اندازه ۵سانت آب ریختم قالب رو داخل قابلمه گذاشتم حرارت رو روشن کردم تا آب بجوش بیاد وقتی آب جوشید در قابلمه رو با دمکن گذاشتم تا یک ربع با حرارت کم بپزه..بعد از یک ربع حرارت رو خاموش کردم تا ۱۰دقیقه در قابلمه رو برنداشتم وگرنه پف کیک میخوابه بعدم درش رو برداشتم قالب رو خارج کردم وقتی خنک شد کیک رو از قالب جدا کردم.با هر جنس قالبی که مقاوم به دمای بالاست میشه این کیک رو پخت.قالبم پلاستیک بود.داخل قابلمه اب به اندازه ای باید بریزید که تا نصف کمتر قالب باشه وگرنه موقع جوشیدن آب میپره داخل کیک و کیک خراب میشه.