سوپ شیر

#سوپ شیر😋

🍲 مواد لازم
کره 4 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده 1 عدد متوسط
سیر رنده شده 4 حبه
آرد سفید 1/3 پیمانه
آب مرغ 3 لیوان
شیر 2 لیوان
پاپریکا 2 قاشق مرباخوری
پنیر پارمسان رنده شده 2 قاشق غذاخوری
جعفری به میزان دلخواه برای تزئین
نمک و فلفل به میزان دلخواه

🍲 طرز تهیه
1- کره را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید. مواد را حدود 5 تا 6 دقیقه در روغن تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس پاپریکا را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه دیگر تفت دهید.
2- آرد را اضافه کنید و خوب با مواد ترکیب کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید.
3- آب مرغ، شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و سوپ را به خوبی هم بزنید.
4- سوپ را روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش بیاید و حواستان را جمع کنید ته نگیرد. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ حدود 15 تا 20 دقیقه بجوشد.
5- این سوپ خوش طعم را در ظرف سوپ‌خوری بریزید و روی آن را با پنیر پارمسان رنده شده و جعفری تزئین و سرو کنید.