بال مرغ سوخاری چینی

بال مرغ سوخاری چینی

مواد لازم برای۲ نفر
بال مرغ ۸ عدد
آرد ذرت ۱ قاشق سوپ خوری
پودر نان خشک یا پنیر پارمسان ( رنده شده ) به مقدار لازم
آویشن ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
کنجد ۱/۳ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
روغن به مقدار لازم


طرز تهیه
۱- قسمت بالای بال‌ها را جدا کرده کنار بگذارید.
۲- قسمت باقی‌مانده ( بازوی مرغ ) را با یک دست گرفته و با دست دیگر با یک چاقوی تیز گوشت را از قسمت بالا به طرف پایین بکشید.
۳- آرد ذرت، پودر نان خشک یا پنیر پارمسان، آویشن، نمک، فلفل و کنجد را مخلوط کرده در یک بشقاب بریزید.
۴- در ظرف دیگری تخم‌مرغ را با چنگال بزنید.
۵- ابتدا بال‌ها را در تخم‌ مرغ زده سپس در مخلوط آرد بغلتانید.
این عمل را دو بار انجام دهید.
۶- در ظرف گودی روغن ریخته روی حرارت بگذارید تا کاملا" داغ شود.
۷- هر بار دو تا سه بال را در روغن سرخ کرده سپس از روغن خارج کنید روی دستمال کاغذی بچینید تا روغن اضافی آن گرفته شود.