کوکی اسپیرال

#کوکی_اسپیرال

مواد لازم:
آرد دو لیوان
 تخم مرغ ریز 1 عدد
 پودر قند 8 تا 10 ق غ
کره  150 گرم

طرز تهیه:
ابتدا پودر قند و کره نرم را با همزن بزنید تا کمی سفید رنگ شود، سپس تخم مرغ و آرد را اضافه کنید .خمیر حاصل می شود.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
برای اینکه خمیر دو رنگ داشته باشید دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا رنگ خوراکی را به نصف خمیر اضافه کنید.
خمیرها را در نایلون قرار داده و به مدت 45 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
خمیر سفید و قهوه ای را به اندازه تقریبی 15.15 سانتی متر کنار هم باز کنید.سپس خمیر سفید را روی یک کاغذ روغنی قرار داده و سطح آن را کمی سفیده تخم مرغ با یک قلم مو روی آن بمالید و خمیر قهوه ای را روی آن پهن کنید. سپس خمیر را همانطور با کاغذ روغنی رول کرده و در یخچال به مدت نیم ساعت قرار دهید تا شیرینی انسجام پیدا کند.
پس از این زمان از یخچال درآورید و کاغذ روغنی را از دور آن جدا کرده و با یک کارد اره ای از عرض شیرینی را به قطرهای نازک 2 میلیمتر برش دهید و در سینی فربچینید
سینی را در فر 160 درجه سانتیگراد و به مدت 20 دقیقه قرار دهید.