شیرینی شانه ای

#شیرینی_شانه_ای
که نیاز به همزن نداره
#تاتلی_شانه

150 گرم کره به دمای محیط رسیده
یک قاشق آرد سمولینا یا ایرمیک
یک قاشق ماست
یک قاشق پودر نارگیل
یک قاشق غ بکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری وانیل یا یک پاکت ده گرمی وانیل شکری
ارد 2 و نیم لیوان با احتیاط ریخته بشه برای من دو و نیم لیوان برد.
دو عدد تخم مرغ که یک عدد زرده برای رومال
زعفرون دم شده دو سه قاشق
مغز پسته خرد شده نصف لیوان.
برای شربت که باید اول اماده بشه و خنک بشه

3 لیوان شکر
3 لیوان آب
نصف قاشق غذاخوری آبلیمو
یک قاشق گلاب و کمی زعفرون دم شده( اختیاری) .این مواد رو بزارید یک ربع بجوشه بعد خاموش کنید بزارید خنک بشه.
برای خود شیرینی :
تمام مواد بالا رو مخلوط کنید و آرد رو اضافه کنید. آرد رو یکجا نریزید نصف لیوان آخری رو کم کم اضافه کنید چون رطوبت آرد ها با هم فرق داره. طوری بریزید که خمیر جمع بشه. کف سینی رو کاغذ روغنی بزارید و خمیر رو به اندازه گردو بردارید با وردنه پهن کنید و کمی پسته روش بزارید و لوله کنید و روی شانه تمیز بزارید و با دست فشار بدید تا دندانه های شانه روش بیافته .بعد دو تا لبه ها رو به هم وصل کنید.ویک عدد بادام خام وسطشون بزارید.وتوی سینی بچینید. و زرده رو هم بزنید کمی زعفرون دم شده و کمی وانیل بخاطر اینکه بو تخم مرغ نده روش رو با برس رومال کنید .داخل فر بزارید 180 درجه از یک ربع قبل گرم شده.به مدت چهل دقیقه.مواظب باشید نسوزه وقتی از فر در اومد شربت خنک بریزید بزارید جذب بشه. و با کمی پسته میتونید تزئین کنید
‌نوش جان😋 😋